烤魚(yú)非常好吃，接下來(lái)我們就來(lái)講一講如何在家自己做烤魚(yú)

要想做好吃的烤魚(yú)，我們要準(zhǔn)備以下材料：蔥姜蒜、鯉魚(yú)、洋蔥、生抽、醬油、蠔油、鹽、郫縣豆瓣醬、錫紙等。

首先我們先把鯉魚(yú)清洗干凈，一般情況我們都在超市或者市場(chǎng)把鯉魚(yú)處理干凈，回家只要輕輕沖洗一下就可以了。

接下來(lái)我們就需要把配料準(zhǔn)備好，比如說(shuō)蔥姜蒜切沫、洋蔥切碎、辣椒切段，然后把這些配料一起爆香。

然后我們需要把洗干凈的鯉魚(yú)放到錫紙里面，錫紙里面刷一層食用油，放入鍋里面煎五分鐘，拿出備用。

最后我們把將郫縣豆瓣醬炸出紅油，然后把煎好的鯉魚(yú)放入鍋里面，倒入半鍋水，把炒好的配料倒在鯉魚(yú)上，喜歡辣的可以多放一些辣椒，等湯汁變濃稠就可以了。