工具/材料

雞肉、蒜頭、食用油、香蔥、番茄醬

首先將雞肉洗凈，切成塊。切雞肉的時(shí)候需要特別注意的是，最好先把四肢和頭切下來(lái)，再切骨干位置會(huì)比較好。另外切雞肉的時(shí)候要做到“快準(zhǔn)狠”，這樣切出來(lái)的雞肉才會(huì)更加美觀。

然后將蒜頭用刀背拍一下去皮；鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜頭爆香。

接著把雞肉倒入鍋中翻炒八分鐘，待雞肉炒熟裝盤備用。

然后往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入量勺的白砂糖并用鍋鏟不停地?cái)嚢?，直至糖融化為止?/p>

接著往鍋中加入適量的番茄醬并用鏟子不停攪拌，直至番茄醬和白砂糖完全融合。

然后把香蔥切成蔥花，倒入鍋中和番茄醬一起翻炒兩分鐘。

接著把炒好的雞肉倒入鍋中翻炒上色，就可以出鍋了。

一道美味可口的糖醋雞肉就做好了，希望大家能夠喜歡。