大家平時雖然可能不會買紫薯回家吃，但是紫薯做成的餅干，糕點(diǎn)應(yīng)該吃得不少吧，紫薯的營養(yǎng)價值很高，可以防癌抗癌哦，那么紫薯有哪些選購技巧呢？

1、優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯。

2、表面看起來光滑，爛紫薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。

5、發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

以上就是小編給大家分享的紫薯選購技巧，希望對大家有所幫助。