雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)喜歡吃雞蛋。雞蛋最常見(jiàn)的做法就是煮著吃，有些人煮雞蛋都會(huì)容易開(kāi)裂，那么煮雞蛋怎么不開(kāi)裂呢？

1、煮雞蛋的時(shí)候要冷水下鍋，開(kāi)鍋以后也要保持小火去煮，這樣才能夠保證水在沸騰的時(shí)候不會(huì)把雞蛋沖開(kāi)，讓它與鍋頻繁的接觸發(fā)生開(kāi)裂的現(xiàn)象。

2、在煮雞蛋之前可以用冷水去浸泡一下，或者在雞蛋的殼上扎上一個(gè)小孔，這樣也能在煮的過(guò)程中防止雞蛋的開(kāi)裂。

3、加鹽，在水里面加入一勺鹽，這樣能夠加速雞蛋殼的鈣化，再去煮蛋的時(shí)候蛋殼就不容易碎裂開(kāi)。

以上就是關(guān)于煮雞蛋怎么不開(kāi)裂的方法介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。