苦瓜屬于日常生活當(dāng)中比較常見的一種蔬菜，通過苦瓜可以做出很多的美食，下面一起來看看苦瓜炒雞蛋的流程怎么樣。

1、苦瓜洗干凈切成薄片，雞蛋打在碗里攪拌均勻。

2、先下油熱鍋，等到油鍋燒得很熱的時候把苦瓜片放進鍋里，猛火翻炒大約3分鐘，在苦瓜片剛剛變得很翠綠的時候起鍋，把苦瓜片裝在碟子里。

3、往鍋里嚇油，把攪拌均勻的雞蛋倒進鍋里慢火煎，煎到剛好成塊的時候用鍋鏟把雞蛋弄成一塊塊。

4、火開大，先翻炒幾下雞蛋，然后把苦瓜倒進去一起翻炒3分粥，然后加入適量食用鹽，繼續(xù)翻炒2分鐘。

5、看到雞蛋剛好炒到金黃、苦瓜片翠綠色加深的時候正好合適起鍋，這時候的雞蛋既鮮嫩又香氣撲鼻，苦瓜片脆口甘香，一道美味的苦瓜炒蛋就做好了。

以上就是給各位帶來的關(guān)于苦瓜炒雞蛋的流程怎么樣的全部內(nèi)容了。