鍋塌”是山東菜獨(dú)有的一種烹調(diào)方法，可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。下面一起來看看鍋塌豆腐的做法流程怎么樣。

1、豆腐，打成條塊。

2、雞蛋打好，備用。

3、加入蔥花，放入豆腐。

4、炸好花椒油，備用。

5、把豆腐碼放到鍋里?；紊?，使豆腐均勻受熱。

6、把剩余的雞蛋液，倒在豆腐上。

7、翻勺，一面就熟了。如果還有雞蛋液，全部倒在這面。翻勺，出鍋。

以上就是給各位帶來的關(guān)于鍋塌豆腐的做法流程怎么樣的全部內(nèi)容了。