相信大家對于餅干不陌生了，餅干是生活中常見的一種零食，由于香脆可口，味道多樣，受到眾多消費者的歡迎。那么餅干的種類有哪些呢？

1、蘇打餅干：蘇打餅干含糖、含油較少。它是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團，經(jīng)較長時間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時間發(fā)酵后整型制作而成。

2、全麥餅干：全麥餅干是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的餅干，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素，因此營養(yǎng)價值更高一些。

3、夾心餅干：夾心餅干是一種高熱量型食物，脂肪和糖的含量明顯增加。要制作風味各異的夾心餅干，關(guān)鍵在于添加不同的輔料，如油、糖、牛奶、雞蛋、果醬等其他口味的調(diào)料。

4、營養(yǎng)強化餅干：市場上還有一些強化了營養(yǎng)素的餅干。最常見的品種是強化了礦物質(zhì)和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等，還有的加入麥麩，屬于增加膳食纖維。

以上就是餅干的種類有哪些的介紹了，希望對你有幫助。