小黃魚是一種常見的食材，小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，所以一直以來，很多人都喜歡吃小黃魚，小黃魚的做法很多，其中一道是酸菜小黃魚，下面小編就為大家介紹一下酸菜小黃魚怎么做。

1、準備好用料：酸菜85克，小黃魚220克，油5湯勺，料酒2湯勺，竹鹽0.5勺，味精0.5勺。

2、首先是將酸菜、小黃魚洗干凈，將酸菜放在案板上切碎，待用。

3、取平底鍋置火上加2湯勺油燒熱，下入已洗凈的小黃魚煎至兩面金黃。

4、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的酸菜翻炒翻炒。

5、接著，合入煎好的小黃魚、加2湯勺料酒；加適量的清水煮開煮上5-6分鐘。

6、然后，加0.5勺竹鹽，加0.5勺味精，調味翻勻，即成。

一道美味的酸菜小黃魚就做好了，通過以上的可以看出，其實做酸菜小黃魚是挺容易的，只要是材料齊全，在家里都可以做。