涼拌生菜是一種常見的生菜食用方法，由于生菜的產(chǎn)量較高，生菜是常見的蔬菜，對于生菜的食用方法也是數(shù)不勝數(shù)，在夏天涼拌生菜是人們大多數(shù)的食用方法，那么涼拌生菜要不要焯水呢？

1、涼拌生菜的時候，最好還是要用燒過的熱水焯一下的。

2、現(xiàn)在的生菜種植大多是在溫室大棚中，生菜的生長中營養(yǎng)的來源也基本都是靠肥料，涼拌生菜的時候用煮過的熱水將生菜焯一下，可以徹底的去除生菜表面的細(xì)菌微生物和殘留的肥料等化學(xué)物質(zhì)，也可以預(yù)防因菜不熟而導(dǎo)致的腸胃不舒服，甚至腸胃疾病等。

3、生菜的營養(yǎng)豐富，含有大量的人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，涼拌生菜和國外引進的蔬菜沙拉有著異曲同工之妙，對于人們的身體都是有非常大的好處的，生菜中含有大量的水分和膳食纖維，對于許多處于減肥階段的人們來說，生菜是不二之選。

綜述所知，做涼拌生菜需要焯水，因為這樣可以去除生菜表面的細(xì)菌微生物和殘留的肥料，吃起來更健康。