相信很多人都喜歡在家里做包子，但想做好包子不是那么容易的，很多因?yàn)槊鎴F(tuán)沒(méi)發(fā)好，所以做出來(lái)的包子不好看，那包子表皮光滑技巧是什么呢？

1、面要揉光滑：但這里所說(shuō)的光滑，可不是像做面包-樣，死揉加勁揉，完全沒(méi)有必要。只要光滑就行。一般廚師機(jī)如果揉20分鐘面包面團(tuán)的話(huà)，揉包子-般也就三分鐘左右。

2、不要醒面：第二次發(fā)酵好的面團(tuán)直接就可以包。千萬(wàn)不要醒，再去掉氣泡，那個(gè)真是麻煩，而且表面也容易不光滑。

3、包子整形：不管做什么東西，底子很重要，如果包好的包子本身就不咋地，那上鍋后也不會(huì)好看的，所以做包子時(shí)候就會(huì)弄好包子表皮。

以上是關(guān)于包子表皮光滑技巧是什么的內(nèi)容介紹。