皇帝柑是生活中常見(jiàn)的一種水果。但是很多人在去超市購(gòu)買(mǎi)皇帝柑的時(shí)候?qū)τ谠趺刺暨x好吃的皇帝柑卻一直存有疑慮，那皇帝柑怎么選購(gòu)？

1、看外觀：皇帝柑又名貢柑，在外觀上十分好看，皮色光澤度高，質(zhì)地光滑，顏色橙黃至橙紅；但若是表皮發(fā)黑、皮干癟、光澤發(fā)暗、有白毛，說(shuō)明放置時(shí)間較長(zhǎng)，可能有腐壞變質(zhì)現(xiàn)象。

2、聞味道：品質(zhì)好的皇帝柑聞起來(lái)有一股沁人心脾的柑橘香味，而品質(zhì)較差的皇帝柑或已經(jīng)爛掉的皇帝柑，則會(huì)帶有發(fā)霉味或發(fā)酵腐爛的臭味。

3、嘗味道：皇帝柑不僅果型美觀，而且皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，口感非常好吃，如果是味道發(fā)苦或有其他怪味的，多為品質(zhì)和食物變質(zhì)的表現(xiàn)。

4、捏一捏：拿到一個(gè)皇帝柑之后，應(yīng)該先輕輕地捏一下皇帝柑，不要大力，稍微一點(diǎn)力氣就可以，如果能夠感覺(jué)到彈性，也就是微微壓下去可以彈起來(lái)，這說(shuō)明皇帝柑新鮮果肉水分多，如果手指輕輕捏下去就扁下去了，果肉沒(méi)有彈性，那最好是不要買(mǎi)，因?yàn)檫@樣的皇帝柑可能水分不充足，所以捏下去也很難彈回來(lái)。

以上是關(guān)于皇帝柑怎么選購(gòu)的方法介紹，希望對(duì)你有用吧！