饅頭、包子在我國北方是餐桌上的主食，不管是早餐、中餐或者是晚餐都比較常見，而現(xiàn)在在很多地區(qū)都有早餐吃饅頭的習慣，在制作饅頭的時候，主要的材料就是面粉。那么高筋粉可以做饅頭包子嗎？

1、高筋粉是可以做饅頭包子的，但是這種面粉的筋力比較高，不容易揉開，蒸出來的饅頭也會容易縮，對操作的要求比較大。

2、建議最好還是不要用高筋面粉，一般制作饅頭包子用中筋面粉會比較好一些，這樣會非常蓬松，口感也比較好。

3、而且中筋面粉做的饅頭看起來顯大，且吃起來也會比較有嚼勁，高筋面粉相對起來更適合制作面條、餃子等食物，比較耐煮。

總的來說，高筋粉可以做饅頭包子的，但是并不建議。