煮粽子是一項(xiàng)需要花費(fèi)很多時(shí)間的工作，因此在煮粽子的過程中鍋中的水很容易就會(huì)煮干，那么煮粽子煮到一半可以加冷水嗎？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、不可以。

2、粽子出現(xiàn)了煮干的情況之后，是不能添加冷水的，這時(shí)候正確的做法應(yīng)該是燒一壺開水再將它倒入鍋中，因?yàn)槔渌畷?huì)迅速降低粽子的溫度從而影響熬煮它的效率，這樣對(duì)粽子的口感也有影響。

3、若是我們覺得熬煮粽子的時(shí)間太久了的話，就可以在粽子包好之后把它放入堿水中浸泡一會(huì)，然后再將它放入高壓鍋中熬煮，這樣的話粽子兩小時(shí)左右就能煮熟了。

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