吃扇貝肉，是非常天然的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的方法，而且經(jīng)常食用扇貝肉對促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，活化腦細(xì)胞有極大的好處，那么，扇貝肉怎樣做呢？下面一起來看看吧！

1、新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時(shí)；蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段。

2、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調(diào)成料汁；鍋內(nèi)燒水，加料酒。

3、水開后把扇貝肉過水焯一下，撈出待用。

4、炒鍋倒植物油，轉(zhuǎn)中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香。

5、轉(zhuǎn)大火，放焯過的扇貝肉，放之前調(diào)好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋。

以上就是關(guān)于扇貝肉怎樣做的全部內(nèi)容。