蓮藕在生活中是一種很常見的蔬菜，經常出現(xiàn)在飯桌上，經常吃蓮藕的朋友們可能會注意到，蓮藕的孔洞數(shù)量不是固定的，一般都是七孔或九孔的，那么有誰知道九孔藕是脆的還是面的嗎？

1、九孔蓮藕是脆的。相比之下七孔蓮藕較面，其中淀粉的含量比較高，導致口感比較面，是比較黃的那種蓮藕，適合做湯，味道鮮美。九孔蓮藕是在市場上看到的顏色較白的蓮藕，水分比較大，口感清脆，汁液較多，清炒和涼拌之后食用起來口感更佳。

2、蓮藕不止可以燉湯。還可以做成很美味的佳肴，清炒蓮藕，糯米藕，還可以制成藕粉。

3、清炒蓮藕。可以保持蓮藕本身的清脆口感，吃起來咔嚓咔嚓的，深受大眾的喜愛?？梢越Y合荷蘭豆或四季辣椒，顏色搭配和諧，味道美味。

4、糯米藕。糯米藕是一種甜食，是將糯米裝入蓮藕的孔中，熬煮制成的美食，味道甜膩美味，適合喜愛甜食的朋友。

5、藕粉。藕粉顧名思義，蓮藕磨成的粉，用熱水沖開，會形成一種粘稠的糊狀，很多年輕人都會將其做成甜食或者下午茶食用，很多老人也喜歡，不用牙口，特別方便。

6、蓮藕本身的口感是脆脆的。當燉湯時蓮藕中的清香和清脆都融入到湯中，讓湯充滿清香，美味至極。湯清，藕脆，蓮藕湯入口讓人感受到清香的蓮花香氣。“藕斷絲連”是蓮藕的一大特征，但是蓮藕本身并不粘稠，熬煮出來的湯羹也不是粘稠的口感，相反會更加清澈，由于是泥中的產物，很多人擔心蓮藕會有淤泥的味道，但是不然，蓮藕不但沒有泥的味道而且美味。喜歡湯品的人們可以嘗試制作。

根據(jù)上述的講解，有了解九孔藕是脆的還是面的嗎？蓮藕清脆美味，色澤香甜，是各個季節(jié)都特別好吃的美食。大家在閑暇時光可以自己嘗試多多做一些有關蓮藕的美食，開拓出更多的美食菜譜。傳統(tǒng)簡單的食物可以制作出很美味的美食，有興趣的可以多多嘗試哦！