目前，薯片已成為人們生活中不可或缺的休閑食品，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目、品種繁多的各類薯片，那如何選購好吃的薯片？

1、表面鑒別：薯片的光滑度，表面有小氣泡，不光滑表明其馬鈴薯雪花粉的含量越多，質(zhì)量越好，口感越佳。

2、營養(yǎng)成分：即薯片的酥脆度，好的薯片咀嚼幾下便可溶化，掉地馬上裂開，易碎。

3、綠色食品：即天然程度，仔細(xì)觀察薯片表面可看到雪花狀的馬鈴薯雪花粉。

好的薯片要選用優(yōu)質(zhì)的雪花粉，有了優(yōu)質(zhì)的雪花粉才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)天然的薯片，好的雪花粉對(duì)土質(zhì)、溫度、日照以及后期的加工技術(shù)設(shè)備等要求也很高。