蓮藕是平時很多人都非常喜歡吃的，而且蓮藕的吃法比較多，平時很多人在熬湯的時候喜歡用蓮藕，還有很多人喜歡吃清炒的藕片和酸辣藕丁，那么如何挑選蓮藕呢？

1、先看，買藕時要挑選藕身肥大。無傷、不變色、無銹斑、不斷節(jié)的，不要選擇看上去過分嫩白的藕。

2、要聞，正常藕塊有清新的香氣?！捌着骸奔毬剷谢瘜W試劑的味道。

3、要摸，正常藕塊表面多附有泥沙，且具粗糙感；而“漂白藕”表面則較為光滑、濕潤。

以上就是小編給大家分享的挑選蓮藕技巧，希望對大家有所幫助。