葡萄酒的種類(lèi)有很多，一般來(lái)說(shuō)可以分為起泡葡萄酒和不起泡葡萄酒。不起泡葡萄酒以紅酒為代表，起泡葡萄酒則以香檳為代表。那如何開(kāi)起泡葡萄酒呢？

1、仔細(xì)地將橡木塞下面的金屬箔片切開(kāi)，并輕輕地去除掉，去除金屬箔片后可以看到避免木塞彈出的鐵絲圈。

2、松開(kāi)鐵絲環(huán)扣并取下鐵絲圈蓋（一般擰5-6圈即可松開(kāi)），注意，此步驟大拇指要按好木塞，將瓶口朝向無(wú)人的方向，以免木塞沖出發(fā)生意外。

3、用一只手（根據(jù)自己的習(xí)慣用左手或者右手）的大拇指保持按住瓶帽，食指按住木塞邊緣部分，確保你的手握住整個(gè)木塞部分。另一只手握住瓶底并旋轉(zhuǎn)，關(guān)鍵是轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身而非轉(zhuǎn)動(dòng)瓶塞，這需要花力氣。

4、瓶塞快轉(zhuǎn)開(kāi)時(shí)，手迅速揭開(kāi)瓶塞，隨之而來(lái)低沉的聲響。如果軟木塞很緊，可以用毛巾包著瓶塞再扭動(dòng)或者浸入溫水中一會(huì)兒來(lái)軟化瓶塞。

以上是關(guān)于如何開(kāi)起泡葡萄酒的方法介紹，整個(gè)開(kāi)瓶動(dòng)作要柔和緩慢，否則容易造成巨大聲響，不僅會(huì)使氣泡與酒飛濺出來(lái)，也會(huì)影響酒的風(fēng)味。