大蒜是日常生活中一種比較常用的作料，大蒜功用很多。但大部分人會發(fā)現(xiàn)大蒜很容易發(fā)芽，保存不了多久，發(fā)芽的大蒜用來炒菜就失去了原來的香味，而且營養(yǎng)也會流失，那么干大蒜頭怎么保存不發(fā)呢？

1、加入食鹽密封。將大蒜頭掰成一瓣一瓣的小瓣，但是不要去除外皮，然后將其放入一個較大的玻璃罐子中，加入食鹽密封保存，這樣大蒜頭就能處于一個干燥的密封環(huán)境中，不會發(fā)芽或者干癟。

2、放入香煙。在裝有大蒜頭的袋子里面放上幾根香煙，然后把空氣擠出來，放在陰涼通風的地方保存，香煙中的煙堿能夠有效防止大蒜頭發(fā)芽腐爛，可以讓其保存1年的時間。

3、裝入茶包。茶包里的茶葉能夠吸收空氣中的潮濕氣體，相當于干燥劑的作用，跟大蒜頭放在一起可以防止它產(chǎn)生霉變或者發(fā)芽。

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