辣蘿卜干是很多朋友都喜歡吃的美食，但一般都是在飯店吃的比較多，因為大部分的朋友都是不會自己做辣蘿卜干，畢竟不知道辣蘿卜干腌制方法，下面讓小編為大家介紹一下四川辣蘿卜干腌制方法吧！

1、蘿卜洗凈切成約細條（稍微粗點也沒關系）曬3到4天。

2、曬干的蘿卜條用水泡發(fā)。

3、泡好之后水擠干，再用鹽腌15分鐘，殺水。

4、最后撒上花椒粉，辣椒粉，一點白糖，幾滴香油，拌均勻。

以上就是四川辣蘿卜干腌制方法，其實做起來是非常簡單的，所以朋友按照上面的方法去做就可以了，有興趣的朋友可以去嘗試一下吧！