立冬之后，許多人家都開始買老母雞，煲老雞湯進(jìn)補(bǔ)，不過，在買老雞時(shí)，許多人常常是花了老雞的錢，買回來的卻不是老雞。那么如何挑選老母雞呢？

1、看雞冠：老母雞的雞冠一般比較大，而且，雞冠軟綿綿的，色澤不太鮮艷。如果是這種雞冠，可初步確定是老母雞。

2、看雞爪：老母雞的雞爪比較鋒利，再有老母雞的雞腿上的皮比較粗、老，如果是這種雞爪，可初步確定是老母雞。

3、摸雞屁股：看一個(gè)雞是不是老母雞，可用手摸雞屁股，老母雞的屁股突起部分比較大。如果是這種雞屁股，可初步確定是老母雞。

如果雞冠、雞爪、雞屁股都符合老母雞的特征，就可以確定是老母雞，放心買就是了。