面包蟹捕撈之后壽命不長(zhǎng)，加上它富含蛋白質(zhì)，很容易變質(zhì)腐爛，人們?yōu)榱吮４婧妹姘?，就將新鮮捕撈的面包蟹先蒸熟，隨后速凍。那么熟凍面包蟹如何選購呢？

1、從感官方面。優(yōu)質(zhì)的熟凍面包蟹色澤正常，無黑斑或其他變質(zhì)異色。腹面甲殼潔白、有光澤，臍上部無胃印。體型肥滿，品質(zhì)新鮮。提起螯體時(shí)螯足和步足硬直，與軀體連接緊密，腹部緊貼中央溝，用手指壓腹部有堅(jiān)實(shí)感。肉質(zhì)緊密有彈性，蟹黃不流動(dòng)。有雙螯，步足殘缺不超過2個(gè)。

2、看包裝。選擇包裝密封完好、包裝整齊平滑，標(biāo)簽字體清晰，圖案凹凸感強(qiáng)，整體印刷鮮明、工整。

3、挑選近期產(chǎn)品。如果挑選的不是近期的，可以拿最里邊的看下。一般商家會(huì)把快過期的產(chǎn)品放在最顯眼的位置，容易出售，把新鮮的產(chǎn)品放在最里邊。

以上就是熟凍面包蟹如何選購的介紹了，希望對(duì)你有幫助。