說(shuō)起燒麥，相信很多人都吃過(guò)吧。燒麥?zhǔn)鞘忻娣浅Ｆ毡榈氖澄?，也是早餐必備的美食之一。很多人都很喜歡吃燒麥，但是卻不是很了解燒麥皮，那么制作燒麥皮有什么訣竅呢？

1、制作燒麥皮需要使用死面以及燙面兩種面來(lái)制作，需要先把適量的面粉分成兩份來(lái)制作，等到面團(tuán)充分揉勻后，需要充分醒發(fā)后方可使用。

2、制作燒麥皮的過(guò)程中盡量使用開(kāi)水和面，這樣做出來(lái)的燒麥皮顏色才是透明的，看起來(lái)賣(mài)相極好，會(huì)讓人充滿食欲。

3。制作正宗的燒麥需要使用專(zhuān)用的搟面杖，才可使面皮的邊緣壓出花邊。

4、包燒麥?zhǔn)遣恍枰鍪湛谔幚淼?，只需要用左手拇指和食指輕輕收口即可，操作非常簡(jiǎn)單。另外，包燒麥放入的餡料不要太多，占三分之二即可，這樣可以防止包好后餡料溢出來(lái)，裝好餡料后直接捏好即可。

5、如果覺(jué)得制作燒麥皮比較麻煩，也可以使用餛飩皮或是餃子皮來(lái)制作燒麥，但是一定要搟的薄一些，這樣做出來(lái)的燒麥才好吃。

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