通常在外面買(mǎi)的茶葉蛋茶香味都比較濃郁，但很多人自己在家煮茶葉蛋的時(shí)候都會(huì)碰到蛋不入味的情況，那么為什么自己做的茶葉蛋不入味呢？

1、雞蛋沒(méi)有敲破：很多人在煮茶葉蛋的時(shí)候都會(huì)將雞蛋整顆的放在湯汁里面煮，其實(shí)要想讓茶葉蛋入味要先把雞蛋煮熟后把雞蛋殼敲稱(chēng)均勻的裂紋再放進(jìn)鹵水中煮，這樣煮出來(lái)的茶葉蛋就會(huì)比較入味。

2、火候不對(duì)：煮茶葉蛋一定要文火慢煮，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，茶葉和各種香料的味道才會(huì)慢慢浸入到雞蛋中。

3、浸泡時(shí)間不夠長(zhǎng)：很多人在煮茶葉蛋的時(shí)候會(huì)煮熟后直接將雞蛋去除，這樣的茶葉蛋也會(huì)不容易入味，雞蛋在煮好的湯里面應(yīng)該浸泡至少4個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間。

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