辣椒是生活中常見的配料，尤其是對于有些無辣不歡的人來說，辣椒更是離不開的東西。為了能在非辣椒收獲季節(jié)吃到辣椒就會想到將辣椒曬干保存起來，那辣椒怎么曬干保存？

1、要想辣椒干的快，要記住最重要的兩點就是通風和充足的陽光，這樣就可以很快風干，還能保持鮮度。

2、其實一般來說辣椒要等到自然變紅的時候采摘下來然后曬干?？梢哉业礁蓛舻膱蠹埢蛘呔W平鋪在地上，嫌找東西麻煩也可以掃片干凈的地方直接鋪在地上，直接在太陽下暴曬。

3、需要注意的是在暴曬期間還需要經常翻動，這樣才能使其受熱均勻。

其實在外面買的辣椒醬里面都會加有添加劑，目的是為了保存時間能更久一點，所以對一些喜歡吃辣醬的朋友來講，最好的辦法是自己在家做。