說(shuō)起大海送來(lái)的美味，海帶絕對(duì)是不可不提的一個(gè)，多年來(lái)，熱度絲毫不減，并且被人們冠以“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù)，那泡海帶的方法是什么？

1、如果使用干制海帶，應(yīng)把海帶表面沖洗一下，然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪口感才爽脆。

2、不要將海帶直接浸泡，否則無(wú)論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺(jué)。

3、在用海帶做菜時(shí)，無(wú)論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

4、干制的海帶表面有一層白霜，那是植物堿經(jīng)過(guò)風(fēng)化形成的一種叫做甘露醇的物質(zhì)，非但無(wú)害，還有排毒退腫的作用。不要誤認(rèn)為那層白霜是鹽分的析出，或是發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。

以上是關(guān)于泡海帶的方法接受，而海帶表面有一層粘液，不需過(guò)分清洗，那樣的話(huà)，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都流失了。