在家里做餃子的時候一般先需要揉面，但是餃子面雖然不是發(fā)酵面食，但也是需要經(jīng)過醒面的，那餃子面要醒多久呢？感興趣的網(wǎng)友們，下面就跟隨小編的腳步一起來看看吧。

1、一般10-15分鐘左右。

2、做餃子的面團在揉好之后一般需要蓋上布靜置一會兒，這個過程被稱為醒面或餳面，在醒面的過程中能夠使面團中的淀粉顆粒充分吸水，幫助蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更好地伸展開，使面團中的面筋得到進一步的松弛、擴張，有利于接下來的成型和整型操作。

3、這個過程的時間長短一般跟環(huán)境的溫度有關，一般為10-15分鐘，但如果環(huán)境溫度過低時也有可能延長到半小時左右。

以上就是對于餃子面要醒多久的介紹，網(wǎng)友們明白了嗎？