南方面食，北方米飯，可當(dāng)各種好吃的面食進(jìn)入南方餐飲市場之后，也是廣受南方寶寶們的歡迎，面食，風(fēng)味包子饅頭、面條、餃子、餅等等，種類多不勝數(shù)，美味更是應(yīng)接不暇。那么饅頭包子用什么面粉呢？

1、低筋面粉的蛋白質(zhì)含量為百分之八一下，適合制作餅干以及一些糕點(diǎn)。

2、中筋面粉蛋白質(zhì)含量為百分之八到百分之十二之間，一般的面食都可以制作，包子饅頭常選用中筋面粉來制作。

3、高筋面粉蛋白質(zhì)含量高，一般在百分之十三以上，常用來制作面條、面包，若是想追求口感更好的饅頭，則可以選用高筋面粉哦。

4、一般面食類口感越好越細(xì)膩，就是因?yàn)槠渲械鞍踪|(zhì)的含量更高，按制作需求來選擇面粉哦。

以上就是對于饅頭包子用什么面粉的全部內(nèi)容。