板栗是“秋果之王”，每天吃幾粒，腰好腿好血管好！看起來不是水果而是更加像堅果的板栗，居然比水果的維生素C還要多，那么板栗該怎么挑選呢？請看下文介紹。

1、看形狀：圓的板栗比扁的板栗甜，因為從板栗的生長狀態(tài)來看，板栗在樹上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當(dāng)然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射，味道越甜。

2、看顏色：有的板栗看起來表面光亮亮的，顏色深如巧克力，這樣的板栗一定不要買，這是陳年的。要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質(zhì)一般較好。若外殼變色、無光澤帶黑影，則說明里面的果實已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。

3、看絨毛：新鮮栗子尾部的絨毛比較多，陳年栗子表面比較光亮，絨毛比較少，只在尾尖有一點點。

以上就是小編給大家分享的板栗挑選方法，希望對大家有所幫助。