餃子，相信大家都非常熟悉了，餃子是中國傳統(tǒng)食物之一，很多的節(jié)日都是離不開餃子的。而且在餃子家族里，韭菜餃子是非常常見的一種。接下來，小編就為大家介紹下韭菜肉餃子餡怎么做。

1、豬肉切成小塊，蔥，姜切成小塊。

2、將豬肉，蔥，姜放入料理機中，放入高湯，按啟動鍵打成肉餡。

3、肉餡放入盆中，放入鹽，味素，料酒，醬油，調(diào)餡料攪拌均勻。

4、最后放入香油攪拌均勻，最后放入香油可以鎖住肉餡中水分，使肉餡口感更好。

5、韭菜洗凈控干水分，切碎，放入少許香油拌一下，放入香油是為了鎖住韭菜里的水分。

6、將肉餡，韭菜放入盆中，攪拌均勻，好吃的韭菜肉餃子餡就做好了。

以上就是關(guān)于韭菜肉餃子餡怎么做的方法介紹了，韭菜肉餃子是非常好吃的，大家趕緊動手包一包。