每次大蒜買多了之后，放在家里一段時間沒吃完，就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。然而部分朋友就想知道，究竟大蒜發(fā)霉還能吃嗎？

1、大蒜發(fā)霉不能吃，因為發(fā)霉之后大蒜會滋生大量的細菌，吃了之后會對身體不好。

2、一般正常情況下大蒜是不會發(fā)霉的，因為大蒜對于霉菌有很強抑制和殺滅作用。但是由于保管不當(dāng)，如溫度過高、受潮或者放置時間過長等就容易造成大蒜滋生霉菌。

3、大蒜發(fā)霉之后，就會產(chǎn)生霉菌代謝物，表面是看不出來的。但是攝入到體內(nèi)之后就會導(dǎo)致腹瀉、腹痛、惡心等情況，嚴(yán)重的話還會引發(fā)食物中毒。

以上就是給各位帶來的關(guān)于大蒜發(fā)霉是否還能吃的全部內(nèi)容了。