西蘭花是常見的一種蔬菜，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，西蘭花家常菜的做法有：西蘭花炒肉絲、西蘭花燒肉、清炒西蘭花等。那么發(fā)黃的西蘭花還能吃嗎？

1、西蘭花發(fā)黃了還能吃。

2、事實(shí)上西蘭花變黃并非壞掉，而是因?yàn)榛ㄒ嗽诜胖眠^程中，表面脫水后出現(xiàn)的干燥現(xiàn)象?？蛇x擇將西蘭花泡浸在水中半小時以上，黃色部分又會逐漸變綠。

3、變黃的西蘭花營養(yǎng)價值沒有被破壞。攝取人體后，仍可大量補(bǔ)充膳食纖維、維他命c(diǎn)、維他命b和維他命a，不但能促進(jìn)新陳代謝，還能加速體內(nèi)廢物的排出。

以上就是給各位帶來的關(guān)于發(fā)黃的西蘭花是否還能吃的全部內(nèi)容了。