炸肉丸子是一道深受人們喜愛的菜，家庭主婦們在日常生活里及重要節(jié)日待客上都可以準(zhǔn)備這樣一道既營養(yǎng)又簡單的菜品。那么炸肉丸子需要復(fù)炸嗎？

1、炸肉丸子需要復(fù)炸，復(fù)炸會讓丸子更加酥脆香嫩好吃。

2、其做法是先把團(tuán)好的丸子等油熱到50或60度時下鍋定型后撈出，待油溫七成熱的時候再下鍋炸第二次，在復(fù)炸丸子的時候，不要炸時間太長，炸時間長了顏色會變黑，并且要注意把油控干即可。

以上就是給各位帶來的關(guān)于炸肉丸子是否需要復(fù)炸的全部內(nèi)容了。