荔浦芋頭吃起來(lái)粉粉糯糯的還帶有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，不管是用來(lái)做甜品還是做菜味道都是十分不錯(cuò)的，那么荔浦芋頭怎么挑粉的呢？

1、荔浦芋體形橢圓，像過(guò)去婦女們用來(lái)織布的紡綞，重量從數(shù)兩至一兩斤，甚至達(dá)五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上節(jié)與節(jié)之間的距離比較短，芋肉上的檳榔花紋明顯，香味很濃。

2、選購(gòu)荔浦芋頭時(shí)要選擇較結(jié)實(shí)的新鮮的芋頭，且芋肉沒(méi)有斑點(diǎn)的，可由果肉切口檢查是否新鮮。芋頭削皮后必須浸泡于水中，最好戴上手套削皮，因?yàn)橛箢^黏液會(huì)使皮膚過(guò)敏發(fā)癢。

3、可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口；如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒(méi)有那么蓬松。

4、選擇較深顏色的品種，表皮完整無(wú)芽種，最好是帶著泥巴者最佳。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于荔浦芋頭怎么挑粉的全部?jī)?nèi)容了。