黑米屬于一種粗糧，相對于大米來說質(zhì)地比較堅硬，直接煮的話很難被煮軟，但其營養(yǎng)也是比較豐富的，那么黑米煮飯需要提前泡嗎？

1、黑米煮飯需要提前泡。

2、黑米屬于粗糧，質(zhì)地比較堅硬，外面由一層致密的外皮包裹著，如果沒有經(jīng)過浸泡就直接煮的話，水分很難進入到內(nèi)部，煮熟所需要的時間比較長，而且即使是煮熟了，也很難將其徹底煮熟、煮爛。

3、所以建議在煮黑米之前最好是將其先放在水里浸泡一下，使其內(nèi)部吸收足夠的水分，這樣黑米的外皮才能被脹破，使外部的水分進入到內(nèi)部，黑米才能更快地被煮熟、煮爛。

以上就是給各位帶來的關(guān)于黑米煮飯是否需要提前泡的全部內(nèi)容了。