雞翅是平時很常見的一種肉食，其肉質(zhì)細(xì)嫩，適合煎、炸、蒸、烤等多種烹飪方法食用，那么雞翅先焯水還是先腌制呢？

1、雞翅先腌制。

2、腌制和焯水的步驟都能很好的去除雞翅的腥味，但處理的時候要記得先進(jìn)行腌制，然后再進(jìn)行焯水，因?yàn)槿绻褥趟脑?，雞翅接受開水煮沸的過程，會使其肉質(zhì)變老，吃起來口感發(fā)柴，再進(jìn)行腌制也不易入味，而腌制后再焯水，味道雖然會流失一部分，但腌制的時候味道重一些，不僅去腥效果好，而且味道也很好吃。

以上就是給各位帶來的關(guān)于雞翅先焯水還是先腌制的全部內(nèi)容了。