植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。那么植脂末是反式脂肪酸嗎？

1、植脂末不是反式脂肪酸，但是會產(chǎn)生反式脂肪酸。

2、該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現(xiàn)代食品。研究表明，植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)的過程，此過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少。

以上就是給各位帶來的關(guān)于植脂末是否是反式脂肪酸的全部內(nèi)容了。