隨著人們生活水平的提高，各式各樣的肉類我們都差不多吃過，有不少人也吃過驢肉，但是驢肉的做法有很多種，其中有一種叫做澆驢肉，因為吃法十分的殘忍，所以被列為中國十大禁菜之一，現(xiàn)在禁止采用此類方法，那這道菜有何恐怖之處呢？看看你就知道了。

中國十大禁菜之澆驢肉：

俗話說得好“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉的營養(yǎng)價值可與龍肉相媲美，驢肉也是民間的難得一見的稀有美食。而澆驢肉是以驢肉為主材的菜名，又名“活叫驢”，它屬于一道非常殘忍的菜肴，現(xiàn)代人很難接受這道菜，主要是因為太殘忍了。

澆驢肉的制作方法很簡單，首先將活驢固定的，顧客想吃驢身上的哪個部位的肉，然后廚師就活生生將那個部位的驢皮剝開，露出滲著血的肉，接下來就將提前弄好的沸湯汁，用木勺往那塊肉上面澆，等到肉熟了之后，就割下來裝盤上桌。

食客一邊聽著驢的慘叫，一邊有滋有味兒地吃著驢肉，更讓人不可思議的是，很多顧客并不是單純只為吃驢肉來的，而是為了欣賞澆驢肉制作過程中，活驢因為極度疼痛而產生的猙獰的面部表情，說真是不能夠理解喜歡吃這道菜的人心理有多陰暗。

正是因為澆驢肉的制作方法太過于殘忍了，所以現(xiàn)在已經禁止此類驢肉吃法，但是其他吃法還是可以的，而且驢肉本身營養(yǎng)豐富，富含動物膠和鈣質等成分。老人，兒童和體弱者以及病后康復者可以在調養(yǎng)身體時獲得良好的營養(yǎng)補充。