很多人都喜歡吃豆芽，并且豆芽發(fā)芽之后，其營養(yǎng)成分維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維都呈上升趨勢，而呈下降趨勢的是脂肪和碳水化合物，所以豆芽發(fā)芽之后其營養(yǎng)成分是很好的。那么如何自己在家泡豆芽呢？接下來我們一起來看看。

工具/材料

綠豆500g、水1000ml

首先我們需要準備500g的綠豆、水桶或塑料瓶，還有1000ml的水，并且在水桶或塑料瓶的底部扎些小洞，只要豆子不會漏下去就行啦。

接下來我們把準備好的綠豆用清水沖洗干凈，然后放進水桶或塑料瓶里，最后再往里面倒入水。

值得注意的是，綠豆需要擺放均勻，最好是平鋪在水桶或塑料瓶的底部，然后在綠豆上蓋上吸水性比較好的東西，比如毛巾。

然后將豆子泡8小時以上，并且每天需要不定時的澆水，而且每次澆水的時候，都需要把綠豆?jié)餐浮?/p>

就這樣浸泡幾天之后，綠豆就會變成豆芽啦，等到發(fā)芽之后就可以拿出來食用啦。