我國(guó)的茶文化已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間的歷史了，素來中國(guó)有著“茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)，而且適量的引用茶對(duì)身體也大有益處，下面小編就來跟大家說一說六安瓜片是什么茶。

簡(jiǎn)要回答

六安瓜片為綠茶特種茶類，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，簡(jiǎn)稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶；六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉。

詳細(xì)內(nèi)容

六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，簡(jiǎn)稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

六安瓜片，為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

六安瓜片的化學(xué)成分具有非常的保健作用 。其化學(xué)成分是由3.5-7.0% 的無機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。

古代諸多詩詞中，有許多是贊美六安茶的。其中兩首最為出名，一是明朝三位名人李東陽、蕭顯、李士實(shí)聯(lián)手寫了七律贊六安瓜片：“七碗清風(fēng)自六安，每隨佳興入詩壇。纖芽出土春雷動(dòng)，活火當(dāng)爐夜雪殘。陸羽舊經(jīng)遺上品，高陽醉客避清歡。何日一酌中霖水？重試君謨小鳳團(tuán)”！二是清朝霍山縣令王毗翁寫霍山黃芽的：“露蕊纖纖才吐碧，即防葉老須采忙。家家篝火山窗下，每到春來一縣香。”

茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。