【曬桂花干】

將新鮮桂花摘下，放在太陽底下晾曬，或者選擇用微波爐將桂花烘干，或者選擇用生石灰將桂花中的水分吸干，使新鮮的桂花變?yōu)楣鸹ǜ?，成功將香味保存?/p>

【做桂花蜜】

保存桂花香味還可以選擇將桂花風(fēng)干以后，將干桂花與白糖或者麥芽糖混合，再蒸十分鐘，然后將其晾涼后倒入瓶中保存，就做出了有香味的桂花蜜了。

【做桂花糕】

還可以選擇將桂花用熱水燙過以后，放入準(zhǔn)備好的馬蹄粉粉漿中，在-起上鍋進(jìn)行蒸煮，等到其蒸熟以后，就做成了有桂花香味的桂花糕。

【磨桂花粉】

新鮮的桂花還可以將其曬干，然后將干桂花磨成細(xì)細(xì)的桂花粉，在做飯菜時酒上桂花粉就會有香香的桂花味道了。

【釀桂花酒】

桂還可以用來釀桂花酒，將50克的桂花干、50克的白糖和600克的白酒進(jìn)行混合，放置在準(zhǔn)備好的玻璃瓶中密封，隨后放在陰諒處3個月后，就做成了有香味的桂花酒。

【桂花荷包】

保留桂花的香氣還可以將桂花晾干，等其沒有水分以后，將桂花干放入準(zhǔn)備好的荷包中，將荷包口封上，就做成了散發(fā)桂花香味的荷包了。