處暑是二十四節(jié)氣中的第14個節(jié)氣。這時的三伏天氣已過或接近尾聲

所以稱“暑氣至此而止矣”。

全國各地也都有，“處暑寒來”的諺語，說明夏天的暑氣逐漸消退，迎來秋天。

給大家一份處暑的指南，請收好

處暑的習(xí)俗

1、出游迎秋

處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。

處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。

此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。

2、放河燈

河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

蕭紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習(xí)俗的最好注腳：“七月十五是個鬼節(jié)；死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非?？?，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。”

3、開漁節(jié)

對于沿海漁民來說，處暑以后漁業(yè)收獲的時節(jié)，每年處暑期間。

在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

因?yàn)檫@時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

4、采菱角

菱角和水鄉(xiāng)之間，似乎有著某種約定俗成的聯(lián)系。

這也不為別的，它本來就最喜歡溫暖濕潤 的氣候，而在地球上符合條件的地域范圍內(nèi)，好像也只有中國和印度把它的果實(shí)作為常規(guī)食材。

已經(jīng)很多很多年了，菱角伴隨著長江流域的文化一起興盛起來，在一間間碧波蕩漾里見 證著這塊土地的鶯鶯燕燕、魚肥米香。

處暑吃什么？

1、鴨子

在中國，傳統(tǒng)一直有處暑吃鴨子的習(xí)俗。

天氣溫差增大、晝暖夜涼，此時飲食應(yīng)遵照潤肺健脾的原則，吃些清熱、生津、養(yǎng)陰的食物。而鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰補(bǔ)虛、清熱潤燥之功。 雖然處暑吃鴨子的理由有一堆，但吃貨說出了真諦———秋天的鴨子才好吃。

夏天鴨子愛出 汗，留不住脂肪，到了秋日，秋風(fēng)一起，鴨子就到了最肥美的季節(jié)。

這時候，無論是一只費(fèi) 工夫的八寶鴨，還是皮脆肉嫩的香酥鴨，抑或是北京烤鴨??都足以快慰人生。因此，民間 有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)。做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃 鴨等

2、龍眼配稀飯

處暑這一天福州當(dāng)?shù)鼐用駮凖堁刍熘★埑?，具滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。

因?yàn)橄奶斓臅r候天氣比較熱，人體消耗了很多的熱量，吃龍眼能補(bǔ)充熱量。

龍眼偏溫性，有益心脾，補(bǔ)氣血，有滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。

除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實(shí)就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點(diǎn)糖，味道清甜，既可補(bǔ)充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。3、酸梅湯

南方地區(qū)因?yàn)樘幨顣r節(jié)秋老虎仍然還在，余熱未消，這時喝晚酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，這也就是為什么諺語說“處暑酸梅湯，火氣全退光”。

制作酸梅湯也不復(fù)雜，先用水浸泡烏梅、桂花、甘草等材料，浸泡之后大火煮小火燉，再加冰糖，好放涼后裝入玻璃容器，放入冰箱保存?？吹竭@，是不是對處暑的認(rèn)識又多了不少呢？趕緊和你身邊的人一起討論，處暑還有哪些有趣的習(xí)俗吧！