豬龍骨和豬排骨都是豬的骨頭，味道也都十分鮮美，但為什么龍骨比排骨便宜呢？跟著小編一起探究一下吧！

簡要回答

豬龍骨一般用來作湯底材料，并不是家常菜中的常用食材，且因此價格相對于豬的其它部位更便宜一些。

詳細(xì)內(nèi)容

豬龍骨是豬的脊柱，肉瘦、脂肪少，屠豬師傅們一般會把龍骨上的肉剔除的比較干凈，所以龍骨相對于排骨來說要便宜很多。

龍骨不僅價格比排骨低，而且營養(yǎng)價值也再排骨之上，因?yàn)辇埞枪羌茌^大，里面貯存有大量的骨髓，而骨髓正好又是大補(bǔ)的食材。

龍骨既可以熬高湯，還可以燉海帶，燉玉米等，味道鮮美，尤其是它的骨髓，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。