我們在買豬肉的時候，經(jīng)常會在豬皮上面看到一個綠色的章，這個代表是什么意思呢？下面來給大家具體的介紹一下。

簡要回答

豬皮上綠色章代表該豬肉經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)是合格的，可以放心食用。

詳細(xì)內(nèi)容

豬皮上的綠色章代表這頭豬是依法經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格的。

《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的第十條要求“生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明”。合格的，才能加蓋檢疫驗(yàn)訖印章。

不合格的，要按相應(yīng)的流程處理，并不會進(jìn)入市場。不同地區(qū)的印章五花八門，形狀各異。有綠色、藍(lán)色、紅色印章。

除了檢疫合格，豬肉還需要經(jīng)過品質(zhì)檢驗(yàn)。品質(zhì)檢驗(yàn)合格的，需要 “加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志”。

出廠的豬肉，一定是“檢疫合格”和“品質(zhì)檢驗(yàn)合格”的。如果有其中之一不合格，根本就不允許出廠銷售。