現(xiàn)在很多人都喜歡吃山藥，因?yàn)樯剿幉粌H營(yíng)養(yǎng)豐富并且還特別美味?？墒巧剿幉惶们逑?。今天小編為大家整理了一些清理山藥的方法我們一起來(lái)看看吧！

簡(jiǎn)要答案

清理山藥可以先把山藥外皮清洗干凈，然后戴上手套削皮，再把山藥切片放到水里備用。

詳細(xì)內(nèi)容

買回來(lái)的山藥先將外皮清洗干凈。

戴上手套準(zhǔn)備去掉外皮，因?yàn)樯剿幍恼骋赫吃谄つw上很容易引起過(guò)敏，尤其是對(duì)于皮膚容易過(guò)敏的人，所以戴手套很關(guān)鍵。

選用的刀具要選不銹鋼材質(zhì)的或者陶瓷材質(zhì)的，不然會(huì)使去掉皮的山藥極易變黑。

切好的山藥片要放入水中浸泡，等到用的時(shí)候再瀝水使用，以免山藥氧化變黑。

燒一鍋水，水開后放入一點(diǎn)鹽，再滴入幾滴醋，然后把洗干凈切好的山藥放入水中浸泡40秒后取出，再放入冷水中浸泡，這樣山藥就會(huì)非常爽口不那么粘了