這個(gè)硬殼對(duì)核桃種子來說大有好處。種子的外衣能防止水分過多地流失。又厚又硬的外衣可以減少種子與外界的氣體交換，使種子的呼吸作用降低到最小程度，以免消耗過多的養(yǎng)分。種子在適宜的外界條件下吸水膨脹，幼芽很容易就沖破又厚又硬的“外衣”，一株新的植物也就誕生了。

核桃，產(chǎn)于中國黃河流域及以南地區(qū)，又稱胡桃，與杏仁、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果。核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)等。核桃不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為萬歲子、長壽果。

核桃有堅(jiān)硬的外殼，那么它的種子還能發(fā)芽嗎？其實(shí)，這個(gè)硬殼對(duì)核桃種子來說卻大有好處。大家知道，種子就是新植物的雛形。它們像小孩子一樣，還很嬌嫩，缺乏抵抗力。有了堅(jiān)硬的外殼，種子就像小孩子得到媽媽的保護(hù)一樣，可以到處玩耍。

種子的外衣還能防止水分過多地流失，這樣有助于種子發(fā)芽。也就是說，又厚又硬的外衣可以減少種子與外界的氣體交換，使種子的呼吸作用降低到最小程度，以免因呼吸作用旺盛而消耗過多的養(yǎng)分，這樣可以延長種子的生命力。如果真是這樣，會(huì)不會(huì)影響種子的發(fā)芽呢？不會(huì)的，因?yàn)榉N子在氣候適宜的外界條件下能吸水膨脹，而幼芽憑著它旺盛的生命力很容易就沖破又厚又硬的“外衣”，一株新的植物也就誕生了。