很多人在殺魚的時候會一不小心弄破魚的苦膽，這些膽汁如果不及時處理不但會影響魚肉的口感，還會對人體有害的哦。那么，殺魚時不小心弄破苦膽該如何去除苦味？一起來學(xué)習(xí)一下吧！

小蘇打粉

將魚肚快速清洗，然后把小蘇打粉倒在魚肚子里面，用手不斷的揉搓幾次然后等待十幾分鐘，再用清水清洗干凈一般就沒有苦味了。

白酒

趕緊找來一些白酒倒進杯子里，然后用手蘸取白酒一點點抹在魚肚子以及沾有膽汁的地方，靜待十五分鐘清洗一下就好了。

食用堿面

幾乎家家戶戶都會備有一包食用堿面吧？魚苦膽不小心弄破之后，倒一些食用堿面在手里不斷揉搓魚肚子，十分鐘后清洗干凈。

發(fā)酵粉

這個更簡單，就是咱們平日蒸饅頭蒸包子發(fā)面用的那個發(fā)酵粉，用法和剛剛?cè)齻€是一樣一樣的，十幾分粥清洗干凈就好了，沒有任何的苦味。