豇豆如果不炒熟就吃的話，會造成中毒的情況，輕者惡心嘔吐，嚴(yán)重者甚至?xí)＜吧?，所以豇豆是一定要炒熟再吃的。只是大家都知道，豇豆不是那么容易炒熟，這篇指南教你幾個好辦法，保證讓豇豆很快炒熟！

把兩頭清除干凈

準(zhǔn)備炒豇豆之前，先把豇豆的兩頭去掉，并且擇兩頭的時候順著兩邊把那些豆筋擇干凈，這樣熟的很快。

沸水燙

豇豆清洗干凈之后切成段，然后鍋里燒開一鍋水，把豇豆放進(jìn)去焯一下?lián)瞥鰜?，這樣的豇豆很容易熟，而且做出來的菜顏色漂亮。

加水開著鍋蓋炒

炒豇豆的時候，加上一點水，然后開著鍋蓋炒，等到水干了之后再加上一點，這樣反復(fù)三次，豇豆就會熟透且顏色依舊漂亮。

加水之后大火炒

炒豇豆的時候是要加上點水的，加水炒的時候一定要用大火而不是小火，這樣炒出來的豇豆熟的快而且口感好。