正確的吃法

掀蟹殼

根據(jù)自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰開(kāi)蟹的殼。
小貼士：注意為了方便掰蟹殼，要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開(kāi)。

去蟹臍等不能吃的部位

將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因?yàn)樾纺氈杏行纺c都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當(dāng)，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。
除了蟹臍外，還應(yīng)去除蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹腸，這4個(gè)部位也是不能食用的。

吃蟹黃/膏

母蟹吃黃，雄蟹吃黃;蟹殼掀開(kāi)后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當(dāng)然如果你吃功比較好的話(huà)，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對(duì)于體寒者不要食用。

吃蟹身

用雙手將蟹身用力掰開(kāi)，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。

食蟹腿

吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿?？申滦吠龋У魞啥?，巧力吸之，即可將蟹大腿整個(gè)吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開(kāi)，挑取蟹腿肉食之。

吃蟹剪

螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一個(gè)吃它。蟹剪按其關(guān)節(jié)用手掰成三段，其中最大的部分，有一個(gè)蟹剪可以活動(dòng)可以用力掰開(kāi)后再用剪刀剪開(kāi)蟹殼挑肉食之，然后依次將其余關(guān)節(jié)中的肉挑出食之。