1、福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺，呈黃褐色，田螺則為青褐色；2、田螺的椎尾長(zhǎng)而尖，福壽螺椎尾則平而短促；3、田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁。4、田螺的肉多為青褐色，福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色。

螺是一個(gè)人們都愛吃的食物，特別是在夏天，麻辣的螺配上冰涼的啤酒可謂是人間美味啊。但是你知道你所吃的螺是什么品種嗎？到底是田螺還是福壽螺。他們之間又有什么區(qū)別呢？

一、福壽螺和田螺的區(qū)別

1、查外觀

田螺屁股像寶塔，很尖很立體；福壽螺屁股像大便，很扁平稍短些。基本上只是最好也最直觀的辨認(rèn)方法了。

2、觀顏色

福壽螺又叫黃金螺就是因?yàn)楦勐蓊伾庶S褐色居多。而田螺則是深褐色。

3、看硬度

福壽螺螺殼很脆，用手能輕松捏爆，掉地上妥妥摔碎；而田螺殼質(zhì)地堅(jiān)硬，不但摔不碎，用手捏也很難捏爆。

所以，大家吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)螺殼很容易捏碎，那很大可能就是非田螺了。

4、卵區(qū)分

田螺卵透明且有果凍狀的承載物，一般淹沒在水中；福壽螺卵是粉色，一般粘在水面的植物上、石頭上甚至水面上。

所以，野外看到岸邊有粉色卵的螺類，就別想著捉回來爆炒或者燒烤了。

二、無法區(qū)分田螺福壽螺的方法

其他的辨別方法網(wǎng)上有很多，但是個(gè)中并不完全正確。大家可以做為一定的參考，但不是絕對(duì)的參考。

1、看個(gè)頭

這個(gè)說法是不對(duì)的。田螺也有大田螺。也叫“大田螺”。福壽螺也有小的。就是幼體福壽螺。大小無法區(qū)分的。

2、看紋路

福壽螺的外殼紋路是橫著的，田螺的紋路是豎著的，很可惜福壽螺也有紋路是豎著的，甚至橫的豎的交叉著。

3、看觸須

觸須的確可以區(qū)分。但是，你用那么多作料制成夜宵了都，還看得出個(gè)啥？